近日，关于“高锰钢”电水壶的各种说法，在微信朋友圈疯传。朋友们和客户纷纷来电咨询有关不锈钢电水壶的质量安全和国家标准管控问题。

目前在国家强制性标准GB 9684-2011《食品安全国家标准 不锈钢制品》中，并没有限制不锈钢的种类和锰含量，但需要满足铅、铬、镍、镉、砷五项重金属的限值要求，并要求在产品或最小销售包装上标识不锈钢类型和“食品接触用”字样。另外，电水壶的产品质量牵涉到许多方面，并不仅限于食品安全国家标准，还应符合2016年7月1将正式实施的中国RoHS2.0 《电器电子产品有害物质限制使用办法》。

“高锰钢”事件之后，我们不得不再次提醒大家要高度重视食品接触材料的安全性。饮食器具是我们日常生活的必需品，我们每天都会接触各式各样的与食品接触的产品，小到各种材质的锅碗瓢盆，大到各种功能的小家电，如电水壶、电饭煲、咖啡机、榨汁机等。

中国及欧美等世界各国纷纷出台了针对食品接触材料管控的各种法规、标准，GTI建议消费者尽量选择有标识说明或知名品牌产品；食品接触材料相关生产企业应严格按照国家法规标准进行检测，来保证产品质量安全，降低被召回风险。